Proces oczyszczania powietrza w przestrzeniach zamkniętych przy użyciu ozonu zyskuje uwagę jako jedna z metod redukcji różnorodnych zanieczyszczeń. Ozon jest mocnym utleniaczem, który funkcjonuje na mikroorganizmy oraz substancje organiczne znajdujące się w powietrzu i na powierzchniach, co sprawia, że bywa wykorzystywany w celu poprawy jakości powietrza. Technika ta polega na wprowadzeniu ozonu do pomieszczenia na określony czas, co umożliwia na dotarcie do niełatwo dostępnych miejsc i redukcję zanieczyszczeń, które mogą być przyczyną nieprzyjemnych zapachów albo problemów zdrowotnych. (więcej…)

Procesy związane z przechowywaniem a także przygotowaniem żywności na prawdę często wymagają użycia specjalistycznych urządzeń, które pozwalają na szybkie obniżenie temperatury produktów. W tak zaistniałych okolicznościach wykorzystywane są komory szokowego schładzania a także komory szokowego mrożenia, które mają na celu przede wszystkim zachowanie jakości i świeżości żywności poprzez skrócenie czasu ekspozycji na temperatury sprzyjające rozwojowi mikroorganizmów. Różnica między tymi dwoma typami urządzeń polega na docelowym zakresie temperatury, do której schładzane są produkty a także na czasie, w którym ten proces się odbywa. (więcej…)