Planowanie przestrzeni do przechowywania żywności wymaga uwzględnienia wielu czynników, które nie za każdym razem są widoczne na pierwszy rzut oka. Znaczenie ma nie tylko temperatura, niemniej jednak także wielkość dostaw, rodzaj opakowań, czas składowania oraz sposób przemieszczania produktów. W obiektach, w których dzień w dzień przyjmuje się i wydaje znaczne ilości produktów, organizacja magazynu wpływa na przebieg pracy i możliwość utrzymania ustalonych warunków. (więcej…)

Przemieszczanie materiałów pomiędzy kolejnymi etapami produkcji wiąże się z koniecznością dopasowania sposobu transportu do organizacji pracy, rodzaju ładunku i warunków panujących w zakładzie. W współzależności od skali działalności transport może odbywać się ręcznie, przy użyciu wózków albo za pomocą urządzeń działających w sposób ciągły. Systemy transportowe wykorzystywane w przemyśle obejmują różnorakie rozwiązania konstrukcyjne, które dobiera się do konkretnych zadań. (więcej…)