Aranżacja lokalu gastronomicznego – najważniejsze zasady planowania przestrzeni
Specyficznym przypadkiem są przestrzenie, w których funkcjonuje sporo niezależnych punktów gastronomicznych. Projekty foodcourtów muszą uwzględniać zwiększoną liczbę użytkowników, różnorakie sposoby obsługi oraz odmienne potrzeby poszczególnych stanowisk. Ważne jest nie tylko i wyłącznie to, gdzie znajdują się punkty dystrybucji, lecz także jak przebiega ruch między nimi. (więcej…)
